种皮变色相关硕士博士期刊学术论文

正常蚕豆一般为青绿色或乳白色.蚕豆在贮藏过程中,若处理不当,种皮容易变色.开始颜色褪淡呈淡褐色,继后变成深褐色、暗红色或黑色.......