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猪皮加工相关论文

双酶阶段式水解制备猪皮胶原多肽螯合钙工艺研究

猪皮中富含胶原蛋白，是优质的蛋白质资源。利用新鲜猪皮为原料制备胶原多肽具有环保、健康、废物高效利用等诸多优点。但目前实际生......

学位

猪皮加工胶原多肽螯合钙酶法水解工艺参数

猪皮的乳化及应用

<正> 1 前言曾经很长一段时间内,在食品行业中,猪皮一直没有被人们充分利用起来。据有关资料介绍,猪皮中含有胶原蛋白,SOD等成分,......

期刊

猪皮加工乳化猪皮灌肠

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