牛肝肠相关论文
肉牛经屠宰后产生大量副产物,其中牛肝和牛血资源丰富,但利用率极低。肠制品多以畜禽肉为原料,将牛肝和牛血作为原料制备肠制品鲜......
应用混料回归设计优化以牛肝为主要原料制备牛肝肠的复合香辛料配方。考察了复合香辛料中三种原料不同质量分数：料酒（30%～100%）,生姜粉......
