湖羊肉相关论文
[目的]旨在研究不同贮藏条件(0～4℃、-1～-2℃、-18℃)对湖羊羊肉品质特性的影响.[方法]以6月龄湖羊为研究对象,分析比较不同贮藏温度......
摘 要：本研究以肉桂精油、壳聚糖与葡萄籽提取物作为原料，基于响应面分析法得到湖羊肉复配保鲜剂最佳配方。在单因素实验基础上，以4℃......
为研究不同绵羊品种的肉品质,以藏羊、乌珠穆沁羊、湖羊为研究对象,参考国标测定其基本物理指标、营养成分、氨基酸和脂肪酸,并进......
