液态深层发酵制醋相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

液态深层发酵制醋相关论文

以曲为糖化发酵剂液固发酵法生产食醋

<正> 改革开放以来,各地的中小型醋厂象雨后春笋般地出现。山西省仅中小型醋厂就有二百多家,在酿醋工业中占有重要的地位。但许多......

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酶制剂糖化发酵剂出醋率醋酸发酵固态法液态深层发酵制醋液态法发酵法

液态深层发酵制醋酒醪制备工艺探讨

本文探讨了液态深层发酵制醋酒醪制备的工艺。通过采用改进的一段液化法和酵母种子培养补加（ＮＨ４）２ＳＯ４，发酵终止酒醪酒精度得到大幅度提高，酵母......

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液态深层发酵制醋酒醪

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