浅色麦芽相关论文
好久没关注足球了,这分热情在今夏的2012欧洲杯上原地满血复活。四年一度,足够算个节日了。一个个男人们悄悄坐到了电视机前,目不......
美国研究人员分析发现,各类啤酒含有原硅酸,其中或多或少的硅元素有益强健骨骼。研究结果刊登于英国《食品与农业科学杂志》2月刊......
<正> 硫代巴比妥酸值(TBZ)的概念最早是由利希——私人啤酒公司提出来的,并于1982年公之于众。它是个能计算麦芽、麦汁的热负荷值......
通过采用同时蒸馏萃取和固相微萃取技术，结合气相色谱-嗅闻-质谱进行麦芽风味的定性分析，包括浅色、焦香、黑麦芽3种，采用现行保留指......
