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注射-外涂相关论文

钠盐内注-外涂添加对传统培根风味的影响

培根是一种典型的西式肉制品,因其独特、浓郁的风味而受到国人的喜爱。但其含盐量较高也制约了它的发展,开发减钠盐培根（1.5%NaCl）已......

学位

培根减钠盐注射-外涂风味钠离子释放量

钠盐内注-外涂添加对减钠盐传统培根滋味的影响

摘要：基于培根的减盐化加工工艺，在钠盐使用量1.5%水平下，研究内注-外涂钠盐添加方式对减钠盐培根钠离子释放量、游离氨基酸含量、5......

期刊

钠盐培根减钠盐滋味注射-外涂

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