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水酶法提取大豆油乙醇冷浴破乳工艺及油脂聚集状态的研究
采用乙醇冷浴破乳法对水酶法提取大豆油过程中形成的乳状液和水解液进行破乳研究,确定乙醇冷浴破乳最佳工艺条件为:乙醇体积分数80......
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水酶法
大豆油
乙醇冷浴破乳
油脂聚集状态
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