水磨年糕相关论文
中国饮食文化源远流长,从云南的松茸到大兴安岭的榛蘑,从南方的水磨年糕到北方的面条,从发酵的腐乳到腌制的腊肉,从河南的浆水豆腐......
虽然说行走江湖上的武侠人物们大多都是全年无休假的状态，更不必说来自西方的圣诞节和元旦了，不过游戏人物背后的我们，可是每一个节日......
年糕在我国南北都有,它本是过年必备的供品,后来却演变成了应节的时令糕点.北方年糕多用黏黍制成,有百果年糕、夹馅年糕、水晶年糕......
研究了年糕高温杀菌效果,杀菌条件对年糕色泽、硬度和耐嚼性的影响.结果表明,相同杀菌温度条件下,年糕所需的杀菌时间明显长于其他......
本文通过随机采样，对市场上销售的全国各地水磨年糕中防腐剂使用情况进行了检测、评价。研究发现，在所采集的各种水磨年糕中有43．9％的......
将 HACCP 体系应用到水磨年糕的生产中,根据水磨年糕的生产工艺流程,对各工序进行详细的危害分析,并确定了3个关键控制点,制订了 H......
<正>特产,指某一个地区或某一个国家特有的或特别著名的产品。土特产是专指一地独有、质量特优,或具有独特风味和品质的农副产品及......
为了有效地抑制真空包装水磨年糕腐败微生物的生长,延长其保质期,首先分离并鉴定真空包装年糕中的腐败微生物;针对该菌种选取相应......
水磨年糕是江南特有的传统食品,香甜可口,营养丰富。年糕的保质期短是制约其产业化发展的重要原因。本课题分别分离、鉴定了散装年......
水磨年糕是我国南方有名的民间传统特产,一般以优质粳米为原料,不加任何防腐剂和色素,外观洁白如玉,口感柔糯滑爽,且久浸炒煮不糊,......
