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酪蛋白磷酸肽的体外功能试验
对不同级别的酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptide,以下简称CPP)促进钙吸收的体外功能性质进行了研究,测定了CPP的结合钙量、CPP阻止磷......
期刊
酪蛋白磷酸肽
氮磷摩尔比
钙磷比
体外功能性质
Casein Phosphopeptide(CPP) molar ratio of N to Pmolar ra
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