榛子乳相关论文
榛子又名平榛、胡榛子、棰子、山板栗等。榛子产于我国北部和东北部,不仅味道香美,营养亦很丰富,生食、炒食、榨油均可。榛子油清......
榛子乳饮料是一种用乳酸菌发酵生产的食品，具有独特榛子香味，类似酸牛奶。本文利用长白山的天然野生果榛子作原料、以嗜热链球菌和保......
用驯化后的两歧双歧杆菌对榛子乳进行发酵并研究了其发酵特性.结果表明:两歧双歧杆菌在榛子乳中具有良好的发酵特性.两歧双歧杆菌......
利用传统酸牛乳酒（Kefir）发酵剂一开菲尔粒（Ke缶Grains）制作的发酵剂，对榛子乳与牛乳的混合原料进行发酵，采用L16（4s）正交试验设计筛选制备......
