概述椰子花序汁液的营养成分及其性状，并对其产量及影响因素进行评估，简要介绍椰子花序汁液的主要加工产品，分析椰花汁综合开发利用前......

研究了椰子花序汁液饮料的加工工艺。经正交试验和品质分析表明，椰子花序汁液饮料的最佳加工工艺条件为：椰花汁与水的比例1：1．5，用50％柠......

椰子花序汁液的采集耗时长，易腐败变质。文中研究了椰子花序汁液采集过程中的保鲜方法。采集前对采集环境进行清洁，使用食品蒸煮袋代......

对椰子花序汁液(Coconut inflorescence sap,CIS)中多糖的抗氧化活性进行研究。结果表明,椰花汁多糖对超氧阴离子自由基(O2-·......

针对椰子花序汁液（简称椰花汁）采后品质变化显著的特点,研究了脱氢醋酸钠、二氧化硫、尼泊金丁酯和丙酸钙对椰花汁采后自然发酵过程......

研究了不同浓度的脱氢醋酸钠（sodium dehydroacetate,SDA）对椰子花序汁液（coconut inflorescencesap,CIS）采后品质变化的影响。结果表......