果汁酶相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

果汁酶相关论文

酶法提高蓝莓果花色苷与总酚溶出率的工艺条件研究

比较了纤维素酶、果胶酶以及复合果汁酶对蓝莓果浆的酶解效果,确定果汁酶具有最佳的提高花色苷及总酚溶出率的能力。通过单因素试......

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花青素总酚果胶酶纤维素酶果汁酶提取

酶法提高新疆若羌灰枣出汁率的工艺

在单因素结果基础上,选择了酸性果胶酶和果汁酶进行复合酶解,研究并确定其最佳酶解条件。结果表明,最佳酶解条件为果胶酶0.04%,果......

期刊

若羌灰枣酸性果胶酶果汁酶酶解条件

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