板栗乳相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

板栗乳相关论文

开菲尔板栗发酵乳的工艺

利用传统酸牛乳酒的发酵剂——开菲尔粒(Kefir-grains)制作的发酵剂,对板栗乳与牛乳的混合原料进行发酵,采用L9(34)正交试验设计筛......

期刊

开菲尔板栗乳发酵乳发酵工艺

集安板栗乳的研制

以集安板栗为主要原料,以0.20% VC,0.10%柠檬酸和0.025% EDTA为护色剂,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定集安板栗乳的最......

期刊

板栗乳配方稳定性护色正交试验

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