机械操作性相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

机械操作性相关论文

木聚糖酶在烘焙中的应用

烘焙中所用的木聚糖酶(Xylanase,EC.3.2.1.8)是一种水解酶,内切(1→4)-β-D-糖苷键,主要负责木聚糖主链骨架的降解,是整个木聚糖降......

期刊

木聚糖酶阿拉伯木聚糖机械操作性体积结构保鲜 PH值

新型木聚糖酶在烘焙中的应用

烘焙中所用的新型木聚糖酶是一种水解酶,内切(1→4)-β-D-糖苷键,主要负责木聚糖主链骨架的降解,是整个木聚糖降解酶系最关键的酶,......

期刊

木聚糖酶特性阿拉伯木聚糖机械操作性面包烘焙

看过本文同时还关注