有限降解相关论文
κ-卡拉胶（κ-CA）与魔芋葡甘聚糖（KGM）复配是利用两种多糖互作,改善单一胶体缺陷的典型,但复合凝胶依然存在机械性能差、易断裂、稳定......
以湿热降解法对花魔芋魔芋胶进行有限降解,获取分子量为137.8~621.5 kDa的5种材料,比较其与κ-卡拉胶溶胶—凝胶转变过程中关键性......
