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普通小麦品种相关论文

小麦品质性状与面条煮熟品质的关系

本文就影响中国面条煮熟品质的小麦品质性状，包括蛋白质含量、麦谷蛋白与醇溶蛋白的比率、麦谷蛋白及醇溶蛋白的亚基构成、沉淀值、......

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小麦品质性状麦谷蛋白醇溶蛋白蛋白质含量沉淀值直链淀粉支链淀粉通心面林作楫普通小麦品种

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