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无铝油条膨松剂相关论文
无铝油条冷冻冷藏面团技术与油条产业化
本文概述了油条的生产方法与消费需求,食品安全法贯彻以后对油条市场产生的影响。对无铝油条冷冻冷藏面团技术进行了分析探讨,对油条......
期刊
无铝油条
膨松剂
冷冻冷藏面团
食品安全
无铝油条工业化生产的关键技术研究
油条是一种深受我国百姓喜爱的传统面制食品。传统的油条制作方法是采用矾碱盐法,成品油条中铝含量为国标13倍以上,严重威胁人体健......
学位
油条
油条品质评价
无铝油条膨松剂
小麦粉
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