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近年来,消费者对食品追求高档化和天然物的意向不断增长,天然调味料已经连续数年以20％的速率在增加。对食品风味有重要作用的提取物......
山楂营养丰富,还具有较高的药用价值。特别是黄酮类物质,对冠心病,心绞痛、降低舒张压、防止心律失常、心血管病和活血化瘀都起重......
<正> 无菌充填包装和传统的罐头包装技术都以热力杀菌使食品达到在密封容器内常温下稳定贮存的目的。与罐头包装比较,无菌充填包装......
<正> 利用臭氧使食品长期保存臭氧无菌充填包装新技术,已由日本爱知县食品工业试验所(位于名古屋市西区)开发成功,从加工食品之原......
