感官嗜好相关论文
高校团餐营养是科学膳食的重要内容,对保障大学生身体健康具有重要意义。本文以问卷形式调查了不同影响因素与大学生食堂团餐消费......
风味研究是当今控制食品品质的一种重要领域,许多企业家通过对产品的仪器分析和感官评定之间的关联程度研究来间接地控制他们的产品......