市售熟肉制品相关论文
熟肉制品以其营养丰富、口感好已成为人民群众喜爱的食品,但近年来由其引起食物中毒的现象时有发生.为掌握濮阳市熟肉制品的卫生状......
为了解平阳县城区市售熟肉制品中食品添加剂的使用情况，探讨影响卫生质量的因素，进一步搞好食品卫生管理，保障广大消费者的饮食安全和......
熟肉制品作为直接入口的佐餐食品,在中毒食物中往往占主要位置,其卫生质量的好坏将直接关系到食用者的安全,不合格的熟肉制品易导......
沾化县市场销售的熟肉制品多年来卫生监测合格率都低于其他类别食品,由熟肉制品引起的食物中毒一直居食物中毒的首位.为加强对熟肉......
[目的]了解市售熟肉制品卫生质量,以便采取相应监督措施.[方法]采用随机抽样的原则,2003年12月在青岛市市内4区每区采集肉灌肠类、......
在肉类食品加工,如咸肉、酱卤肉、火腿、腊肠等,加入适量的亚硝酸盐即可使其色泽美观,抑制肉毒梭菌生长,并且价格便宜,因此熟食加......
熟肉是指鲜畜禽肉经过蒸煮、酱卤、熏烤、灌肠等工艺加工生产的肉制品,可直接入口.因此其卫生质量尤为重要.为了解德州市熟肉制品......
目的：了解成都市场销售的熟肉制品细菌污染状况，为加强熟肉制品的卫生监督管理提供科学依据。方法：对1999～2001年我单位检测的熟肉制品......
熟肉制品营养丰富,味道鲜美,食用方便,深受消费者的喜爱,然而由于加工工艺和所含物质丰富的特点,存在着多种易被污染的潜在危险,所......
熟肉是指鲜畜禽肉经过蒸煮、酱卤、煨炖、熏烤、灌肠、干制等工艺加工生产的肉制品，食用时，不必再加热或烹调而可直接入口的食品。熟......
随着人民生活水平的提高,生产经营的食品种类越来越多,食品卫生质量越来越引起人们的重视,食品卫生监测结果能直接客观地反映食品......
发色剂是在食品加工过程中添加的能使制品呈现良好色泽的食品添加剂.发色剂亦称呈色剂或护色剂,通常在肉制品生产时应用,包括硝酸......
中国人群黄曲霉毒素膳食暴露量评估；《肉品卫生检验试行规程》存在的问题及对其修订的建议；320份市售熟肉制品的微生物检验结果分析;......
本次对包头市售熟肉制品中亚硝酸盐含量的调查，旨在根据调查情况，对照国家标准，寻找超标原因，提出相应的改进措施，监督指导熟肉制品加工......
为了解邹城市市售熟肉制品卫生质量状况,加强食品卫生监督管理,更好地保护消费者的健康和权益,邹城市卫生防疫站连续4年对全市市售......
