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多甑双轮发酵相关论文
利用多甑双轮发酵提高浓香型大曲酒质量
采用夹泥发酵生产多甑双轮底酒,结果表明,"多甑双轮发酵"不仅提高了窖池特级酒单产(由原15~40 kg提高到40~60 kg)和总产(由原2.67t提......
期刊
浓香型大曲酒
多甑双轮发酵
酒质
Luzhou-flavor Daqu liquor
double bottom fermentation for severa
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