复原驴乳相关硕士博士期刊学术论文

以复原驴乳为原料，添加牛乳制作一种凝固型发酵驴乳，以感官评分为主要评价指标，通过单因素试验考察复原驴乳添加量、蔗糖添加量、菌种......