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为分析猪源嗜淀粉乳杆菌L-102(Lactobacillus amylovoms)和约氏乳杆菌L-76(Lactobacillus johnso-nii)的抗逆性和生长特性,为乳酸......
本试验旨在从生长猪回肠、结肠、盲肠中分离共生及中间型菌种,进行体外生理生化试验的研究,选择氮利用高的菌种-嗜淀粉乳杆菌(Lact......
研究了在餐厨垃圾中接种嗜淀粉乳杆菌进行开放式乳酸发酵(即发酵原料不灭菌)的可行性,探讨了添加Fe3+、Zn2+的发酵体系中相关酶活与代谢......