在选取的4个单因素试验的基础上，采用Box-Behnken进行三水平响应面试验，建立数学模型，确定最佳的提取工艺，并对黄酮纯化物进行结构鉴定......

粟谷(setaria italica L.Beauv)是我国主要杂粮作物之一,其营养成分较为完整。发芽能够转化种子中的营养物质,对人体有利的活性物......

[目的]探讨发芽粟谷[Setaria italica（L.）Beauv.]中谷氨酸脱羧酶（GAD）的主要酶学性质。[方法]以发芽粟谷为试材,研究发芽粟谷GAD的活性......

通过分析粟谷发芽期间主要营养物质和γ-氨基丁酸(GABA)含量变化,探讨粟谷中GABA富集情况。采用低氧通气的方法对发芽粟谷中游离氨......

粟谷(Setaria italica L. Beauv)是我国主要的杂粮作物之一,富含淀粉、蛋白质、脂质、维生素和矿物质等营养成分。此外,粟谷还含有......

研究了低氧胁迫对发芽粟谷中活性氧（ROS）、丙二醛、抗氧化酶活性和γ-氨基丁酸（GABA）含量的影响。结果显示，低氧处理下发芽粟谷细胞膜脂......