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“坎子话”或称行话，即同行业中广泛使用的一种专业术语，厨师往往通过“行话”有条不紊地操作。言简意骇，脱口而出，成为厨师之间交流的......
高级烹调师陈来现任北京京伦饭店中餐厅厨师长，他于1974年北京饭店新楼开业招工进入厨师行业，师从粤莱大师康辉。陈来经过刻苦学习，于......
“渝风堂”食府现任行政总厨张长贵，年轻时师从全国著名厨艺大师张正雄，苦练多年，在国内国际上获得证书、奖牌，如国际烹饪大赛金奖等不......
作为北纬四十度大酒店的总经理，马爱军给人的感觉总是那么西裴笔挺，彬彬有礼，又气度非凡。酒店能在他的引领之下将环保倡导得如此之好......
义无反顾学厨路 陈义洪出生在淮扬菜的发源地江苏扬州，或许是耳濡目染的影响，或许是与生俱来的缘分，儿时的他最喜欢的就是把和小伙伴......
首届迎奥运“爱心杯”暨实力派精英论坛2007年4月18日在北京远大职高举办。在大赛开幕式上．中国厨师行业爱心工程捐赠仪式成为本次......
厨师介绍：李小林，丘二馆总店主厨，高级烹饪师（国家职业资格一级）。1989年步入厨师行业，汪学军大师的得意门生；2008年丘二馆恢复老字号，习得......
因为工作缘故,我采访结交的烹饪界名厨大师们很多,他们有的是鲁菜大师、有的是川菜大师、有的是面点大师,许多老一辈大师德艺双馨,......
由中国饭店协会、中国食文化研究会、劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心、全国总工会中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、贵......
阿伟，36岁，澳门人，从事厨师行业17年。他酷爱本行，擅长烹制澳门菜，新派粤菜，东南亚美食，现任哈尔滨天植大酒店澳门街餐厅行政总厨。......
哈尔滨“中厨之星冷菜协会”由著名冷菜厨师韩军、刘树军组建，创办于2003年1月，至今已有5年的历史。协会会员都是哈尔滨市及黑龙江省......
