卤香相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

卤香相关论文

卤香烤肠的研制

以猪肉为主要原料,研究了卤香烤肠的制作工艺配方。通过单因素试验和L9(34)正交试验,确定出卤香烤肠的最佳工艺配方:淀粉添加量为1......

期刊

卤香烤肠工艺配方

休闲卤香鸡胗的工艺研究

以100g鸡胗为主要原料,添加食盐、五香粉、白酒、辣椒等辅料来探究休闲卤香鸡胗的最佳工艺参数。以五香粉用量、腌制时食盐用量、......

期刊

休闲卤香鸡胗工艺研究卤制腌制

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