单酰甘油酯脂肪酶相关硕士博士期刊学术论文

酯类水解酶（Lipolytic enzymes）分为脂肪酶和酯酶,催化酯键的水解和合成,并且广泛存在于植物、动物与微生物中。由于其广泛的底物特......