ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

香菇俗称中国蘑菇,是一种重要的食药用栽培真菌,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,在民间素有“山珍”、“菇中之王”、“植物皇后”的......

目的:优选冻干即食调味香菇在工艺过程中控制褐变度的最佳条件。方法:在工艺过程中对每个步骤设置多组数据进行实验,检测褐变度,对......