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该课题研究了酷蛋白磷酸肽(CPP)初级品和精制品的工业化生产工艺,探讨了高纯度CPP产品的制备方法,剖析了CPP的体外功能性质并对CPP......
对不同级别的酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptide,以下简称CPP)促进钙吸收的体外功能性质进行了研究,测定了CPP的结合钙量、CPP阻止磷......