低肽相关论文
对蛇肉酶解前后营养成分的变化进行了系列研究.结果表明:蛇肉含有丰富的蛋白质、维生素(VA,VE,VB1,VR2)、矿物元素(Ca、Zn、Fe、P......
采用有限酶解技术对蛇肉进行有控制的水解，并经适当的精制，生产出营养成分丰富、含有约3％短肽分子（平均相对分子质量是538）的低肽营养液......
对蛇肉及其有限酶解液营养成分进行了分析.结果表明:蛇肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物元素,而且构成其蛋白质的氨基酸种类齐全,......
目的：优选阿胶低肽酶解液的最佳超滤工艺。方法：通过考察超滤膜材质、酶解液的预处理方法、药液浓度、分子量截留值、操作压力及温度......
蛇肉是一种珍贵的传统保健食品资源,含有丰富的蛋白质、维生素(VA,VE,VB1,VB2)、矿物元素(Ca、Zn、Fe、P、Mg、Mn、Cu)和人体必需......
蛇肉是一种珍贵的传统保健食品资源,含有丰富的蛋白质、维生素(VA,VE,VB1,VB2)、矿物元素(Ca、Zn、Fe、P、Mg、Mn、Cu)和人体必需......
本文采用生物酶解法得到阿胶的药效物质。以药效学为指标,确定了口服用及注射用阿胶低肽的有效分子量及安全分子量范围,并考察了其......
阿胶为马科动物驴Equus asinus L．的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。性味甘、平，归肺肝肾经，功能补血、止血、滋阴润燥，主治血......
以碱性蛋白酶、复合风味酶对黄鳝肉进行分步酶水解，所得水解液水解程度较高，且有良好风味。在物料液固比为3．12：1，两种酶的最适pH、温度......
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