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代表性微生物相关论文

酱油中产气代表性微生物的筛选和检测方法的建立

本文分析酱油产气的诱发原因,筛选出酱油样本中的产气微生物,通过模拟胀袋环境,找出可疑菌株并进行产气验证。采用RCM进行目标菌培......

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酱油产气代表性微生物微生物筛选 Soy sauce gas productionRepresentative microorganismsMicroorga

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