东海海参相关论文
世界上有900余种海参,其中只有约40种海参可食用.有些种类的海参非常低值,如东海海参,没有得到充分开发利用,为了充分利用海参资源......
采用常规营养成分分析方法测定了东海海参中的主要营养成分。结果表明：冻鲜东海海参体壁中粗蛋白含量为16.50%,粗脂肪为0.20%,水分......
为研究东海海参性腺丙酮提取物(Am-GE)的功能活性,该文采用MTT法检测了Am-GE对HepG2和Caco-2细胞增殖的影响,分析了Am-GE对HepG2细......
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将现代酶解技术应用于东海海参多糖提取工艺,选取胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶进行酶解,通过单因素试验确定最佳蛋白酶为胃蛋白......
以东海海参胶原蛋白为原料,采用超声波辅助酶解制备低聚肽(分子量小于1kDa),并对其抗氧化性进行了研究。研究结果表明,超声波辅助......
东海海参是一种低脂肪、富含胶原蛋白和微量元素的动物性食品,具有较高的食用价值和保健功效。目前,该资源还没有得到充分的开发和......
以东海海参为原料,采用酶法提取胶原蛋白。选取木瓜蛋白酶、风味蛋白酶以及复合酶(木瓜-风味),在其最佳水解条件下水解,以自由基清......
取喂食东海海参60d的ICR小鼠肝脏，制备微阵列基因表达芯片，并-b模式4、鼠芯片进行杂交，筛选功能基因和差异表达蛋白。从食用海参的鼠......
