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东江盐焗鸡相关论文

“靠山吃山”的客家菜

历史上，广东的客家人大多数居住在相对贫困的山区，“大块吃肉”的情形并不是传统农耕社会节令的普通情形，青菜或曰素菜才是客家菜的“......

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客家菜客家人潮州菜东江盐焗鸡

东江盐焗鸡的典故

“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放人盐堆腌储，......

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东江盐焗鸡

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