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α-二羰基相关论文

美拉德反应中咪唑类物质及其前体物α-二羰基化合物的检测、形成与调控研究

美拉德反应(Maillard Reaction)是食品热处理或保藏过程中发生的重要的化学反应,现代食品工业中,人们利用美拉德反应可以生产色香......

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美拉德反应微固相萃取 α-二羰基咪唑调控

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