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[会议论文] 作者：田志芳,陕方,杨春,
来源：第二届中国杂粮产业化发展论坛 年份：2005
发展农村中介组织是产业分工和经济发展的必然产物，也是杂粮产业化的重要组成部分。本文分析了山西杂粮中介组织的现状，简述了中介组织形式和作用，提出了中介组织的发展对策。......
[会议论文] 作者：梁霞,田志芳,陕方,杨春,
来源：第二届中国杂粮产业化发展论坛 年份：2005
本文针对山西杂粮产业发展现状，从原粮生产到加工开发阐述了科技支持方向及重点内容，旨在为杂粮研究提供借鉴。...
[会议论文] 作者：邓晓燕,田志芳,孙秋雁,陕方,
来源：中国农学会杂粮分会成立大会暨首届中国杂粮产业发展论坛 年份：2004
本文简述了现代食品中功能性食品和绿色有机食品的概念，分析了杂粮加工的现状和发展优势，探讨了杂粮加工前景，提出了作者关于适应现代食品消费的杂粮产业发展思路。...
[会议论文] 作者：孙秋雁,田志芳,邓晓燕,陕方,
来源：中国农学会杂粮分会成立大会暨首届中国杂粮产业发展论坛 年份：2004
杂粮作为山西调整农业经济结构的重点产业之一，按照国际通行的有机农业标准进行规划开发，进而实现外向发展是必然趋势。本文简述了有机农业的基本要求，结合山西杂粮生产特点，分析......
[会议论文] 作者：田志芳,陕方,仲丽佳,刘森,许光映,
来源：中国农学会青年农业科学学术年会 年份：2002
燕麦膳食纤维是一种新型高级食用纤维,富集于制粉过程产生的麸糠之中,其中以β-葡聚糖为主要成分的可溶性膳食纤维占总膳食纤维的1/3左右,是提供β-葡聚糖来源的优质原料.通过对燕麦麸进行改性加工,可以生产多种产品,膳食纤维能被人体直接利用,维持血糖平衡和抑......
[会议论文] 作者：周柏玲,田志芳,石磊,陕方,边俊生,王海平,
来源：第二届中国杂粮产业化发展论坛 年份：2005
对酸处理、酶制剂处理以及中草药提取剂在杂粮鲜湿面的保鲜效果上应用进行初步研究。结果表明，酸处理、酶制剂处理对杂粮鲜湿面有一定的保鲜效果，但效果不理想;酸处理对保持鲜......
[会议论文] 作者：边俊生,陕方,田志芳,李红梅,薛春生,段亚丽,
来源：中国农学会杂粮分会成立大会暨首届中国杂粮产业发展论坛 年份：2004
本文探讨了苦荞米荼、苦荞红由醋、苦荞醋胶囊、苦荞面食、苦荞黄酮提取等新型苦荞健康食品的研发及其工艺，为苦荞资源的合理利用提供有益借鉴。...
[会议论文] 作者：刘超,石磊,周柏玲,田歌,孟婷婷,田志芳,梁霞,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
研究不同粒度小米超微粉的粒度分布特征、加工品质差异和对馒头的品质影响，为杂粮超微粉在面制品中的应用提供技术参考。以超微粉碎和筛分法结合得到的不同粒度分布的小米粉为试验原料，通过激光衍射法分析小米粉的粒度分布特征，研究分析不同粒度小米粉的流变学性质......
[会议论文] 作者：王淑芬, 陕方, 边俊生, 田志芳, 栗红瑜, 常旭虹,,
来源： 年份：2003
天然色素是以天然动植物体为原料提取加工的产品,是现代食品、轻工、医药领域的重要原料之一。随着人们对绿色、健康的追求以及WTO在食品安全方面的严格要求,天然色素的...
[会议论文] 作者：陕方,马晓凤,刘森,田志芳,栗红渝,李险峰,韩刚,
来源：中国(天津)农产品加工及储藏保鲜国际研讨会 年份：2001
"高纤麦维素"以燕麦麸为原料,经现代食品加工技术精制而成,是以燕麦膳食纤维为特点的新型保健食品.总膳食纤维含量高达30.3﹪.可溶性膳食纤维9.56﹪,其中主要成分是β-葡聚糖.在高胆固醇饲料中添加本品10﹪,饲喂高脂模型大鼠四周,结果:大鼠血脂TC、TG、LDL-C值显著低......
[会议论文] 作者：仲丽佳,栗红渝,田志芳,许光映,陕方,任贵兴,
来源：功能(保健)食品科技与发展国际研讨会 年份：2002
燕麦功能性食品以中国裸燕麦的麸皮为主要原料,经现代食品加工技术精制而成,是以燕麦膳食纤维为特点的新型保健食品.总膳食纤维含量高达30.3﹪.可溶性膳食纤维9.56﹪,其中主要成分是β-葡聚糖.经显微电镜观察和营养成分分析,本项研究采用的技术对原料的微观表面结构......
[会议论文] 作者：陕方[1]马晓凤[1]刘森[1]田志芳[1]栗红渝[1]李险峰[2]韩刚[2],
来源：中国(天津)农产品加工及储藏保鲜国际研讨会 年份：2001
"高纤麦维素"以燕麦麸为原料,经现代食品加工技术精制而成,是以燕麦膳食纤维为特点的新型保健食品.总膳食纤维含量高达30.3﹪.可溶性膳食纤维9.56﹪,其中主要成分是β-葡聚糖.在...
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