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[会议论文] 作者：董颖超;秦玉昌;李军国;李俊;牛力斌;,
来源：2006中日稻米品质测控及美味技术学术研讨会 年份：2006
本文采用快速粘度分析仪(Rapid Viscosity Analyser,RVA)，测定了在不同浓度、pH及添加蔗糖,食盐、明矾和硬脂酸等条件下小米糊RVA粘度曲线的变化情况,研究了小米淀粉粘度性质...
[会议论文] 作者：李俊[1]谭永辉[1]牛力斌[1]于佐卿[2]李军国[1]董颖超[1],
来源：2008中国豆制品行业自主创新高峰论坛 年份：2008
利用魔芋多糖与大豆蛋白的增稠和凝胶协同作用，通过测定豆腐凝胶的质构和豆腐凝胶性形成过程的动态弹性模量G和动态粘性模量G"，研究了魔芋多糖对豆腐凝胶特性的影响规律。魔芋......
[会议论文] 作者：李俊[1],谭永辉[1],牛力斌[1],于佐卿[2],李军国[1],董颖超[1],
来源：2008中国豆制品行业自主创新高峰论坛 年份：2008
利用魔芋多糖与大豆蛋白的增稠和凝胶协同作用，通过测定豆腐凝胶的质构和豆腐凝胶性形成过程的动态弹性模量G和动态粘性模量G"，研究了魔芋多糖对豆腐凝胶特性的影响规律。魔芋......
[会议论文] 作者：Deng Xiaowen,邓晓文,Li Junguo,李军国,Li Jun,李俊,Niu Libin,牛力斌,Qin Yuchang,秦玉昌,
来源：中国粮油学会饲料分会2012饲料科技论坛暨学术年会 年份：2012
在饲料企业推广应用饲料生产过程控制与质量追溯系统，实施可追溯管理，是保障饲料质量安全的重要手段，而条码技术作为一项先进的信息自动采集技术，已在可追溯系统中获得了广泛......
[会议论文] 作者：DengXiaowen[1]邓晓文[2]LiJunguo[1]李军国[2]LiJun[1]李俊[2]NiuLibin[1]牛力斌[2]QinYuchang[1]秦玉昌[2],
来源：中国粮油学会饲料分会2012饲料科技论坛暨学术年会 年份：2012
在饲料企业推广应用饲料生产过程控制与质量追溯系统，实施可追溯管理，是保障饲料质量安全的重要手段，而条码技术作为一项先进的信息自动采集技术，已在可追溯系统中获得了广泛......
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