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[会议论文] 作者：韩笑, 李颖畅, 宋素珍, 邹倩, 励建荣,,
来源： 年份：2004
利用半制备高效液相色谱对蓝莓叶多酚进行分离,采用紫外-可见分光光谱法、傅里叶红外光谱法、高效液相色谱-质谱连用法及核磁共振技术,对其主要组成成分进行结构鉴定。实验结...
[会议论文] 作者：宋素珍,李颖畅,赵梦晓,杨贤庆,沈琳,励建荣,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
探究不同贮藏温度下阿根廷鱿鱼内源性甲醛及相关物质的变化规律，研究了4、0、-20℃贮藏条件下鱿鱼体内甲醛(FA)、二甲胺(DMA)、三甲胺(TMA)、氧化三甲胺(TMAO)、氧化三甲胺脱甲基酶活性(TMAOase)、肌原纤维蛋白溶解度、菌落总数的变化。......
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