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[学位论文] 作者：揭彬,,
来源： 年份：2009
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[学位论文] 作者：孙丽,,
来源： 年份：2009
金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高,富含DHA、EPA等具有生物活性的多不饱和脂肪酸,是国际营养学会推荐的三大营养鱼之一。蒸煮是金枪鱼加工中的一个重要工艺,鱼肉在这个过...
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