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[学位论文] 作者：童金华,,
来源： 年份：2010
锥栗的主要成份是淀粉,其理化特性对加工工艺和品质有着重要的影响。本文主要研究了锥栗淀粉颗粒特性、糊化特性和锥栗淀粉糊回生的影响因素及其抑制方法;并在此基础上,结合...
[学位论文] 作者：童金华,,
来源： 年份：2006
高档饭店因其良好的形象和相对其它星级饭店比较高的效益而成为业界关注和竞争的重点,但令人遗憾的是,高档饭店的出租率和平均房价却并不如人意。与此同时,收益管理在有效提...
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