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[期刊论文] 作者：罗然,
来源：经济研究导刊 年份：2010
《说文解字》：“然，烧也。从火肤声。”由此可见，“然”本作“燃”，意思是燃烧。根据《说文解字》、《汉字源流字典》等的解释，“然”字的意义经历了“燃烧、点着、照耀、这样、同...
[期刊论文] 作者：张崟, 王卫, 张佳敏,,
来源：成都大学学报(自然科学版) 年份：2010
总结了国内外有关鱼糜及鱼糜制品质构的仪器测定法和感官评价法.仪器测定法通过测定鱼糜及鱼糜制品的凝胶性能、质构特性参数、弹性模量等来评价鱼糜及鱼糜制品的质构;感官评...
[期刊论文] 作者：李剑红,,
来源：老年教育（长者家园版） 年份：2010
我二姨的孙子叫然然,今年3岁,小家伙很喜欢模仿大人说话.rn一天,然然不好好吃饭,闹着要出去玩.二姨为了让然然听话,就对他说:“听奶奶的话,吃完饭,奶奶就给你讲故事.”然然最...
[学位论文] 作者：罗晓玲,,
来源：江南大学 年份：2010
本论文研究了漂洗方法对马鲛鱼鱼糜凝胶特性的影响,超高压对马鲛鱼及其复合鱼糜凝胶性能的作用效果以及超高压作用下鱼糜形成凝胶的机理,并对纯鱼糜和复合鱼糜制品进行了贮藏...
[期刊论文] 作者：黄江,覃志高,何绍映,,
来源：中国当代医药 年份：2010
通过查询资料,对治糜灵泡腾片发泡量检查进行分析。治糜灵泡腾片发泡量检查项目内容不完整、表述不明晰;检查方法不科学、不完善。应对治糜灵泡腾片检验标准进行修订。...
[期刊论文] 作者：黄江,革志高,何绍映,
来源：中国当代医药 年份：2010
通过查询资料,对治糜灵泡腾片发泡量检查进行分析.治糜灵泡腾片发泡量检查项目内容不完整、表述不明晰;检查方法不科学、不完善.应对治糜灵泡腾片检验标准进行修订....
[期刊论文] 作者：谢 然,
来源：中学生百科·写作 年份：2010
作者简介 谢然,女,15岁半,现就读于深圳市翠园中学。...看 文 在曹文轩看来 谢然这个孩子跟一般的少年写手不一样。读她的文字,我常常被感动,这是一种自然的感动。在谢然的文章里,处处可见她对人事的悲悯,处处可读到她少女情怀中美丽...
[期刊论文] 作者：郑晓伟, 林蔚, 欧阳杰, 沈建,,
来源：渔业现代化 年份：2010
在鱼糜脱水过程中进行温度控制,可以有效避免鱼肉因长时间的挤压而影响鱼糜产品质量。通过分析鱼糜脱水过程的热能产生和内循环冷却式螺杆脱水机中鱼糜的热传递规律,实现鱼糜...
[期刊论文] 作者：刘志芬,高雁,姜彦青,李红梅,姜兆军,
来源：齐鲁药事 年份：2010
观察消糜阴道泡腾片治疗宫颈糜烂的临床治疗效果。结果发现消糜阴道泡腾片治疗宫颈糜烂疗效确切，效果优于传统剂型消糜栓。...
[期刊论文] 作者：刘蕾, 洪惠, 宋永令, 沈慧星, 罗永康,,
来源：肉类研究 年份：2010
本研究考察了鲢鱼鱼糜和带鱼鱼糜形成的复合鱼糜的破断力和凹陷深度在不同凝胶化条件下的变化规律。实验中各处理组的蛋白含量均为12%,其中蛋白比例为100%鲢鱼鱼糜,100%带鱼...
[期刊论文] 作者：陆川,尹红,曾巧辉,赵琳,肖苏,桂湘,
来源：食品与发酵科技 年份：2010
研究了草鱼鱼糜的新配方,通过单因素实验确定其较好的配方工艺范围,正交实验确定最佳工艺配方。实验结果表明：动物脂肪添加质量分数为18%,玉米淀粉10%,蛋清6%,制作出的鱼糜具...
[期刊论文] 作者：翁世兵,林琳,张静雅,焦道龙,彭吉霞,叶应旺,姜绍通,陆剑锋,
来源：肉类工业 年份：2010
斩拌是鱼糜制品生产中最重要的工序之一。本研究以生鲜鲢鱼糜和冷冻鲢鱼糜为原料,考察了加工过程中斩拌加盐量对生鲜鱼糜凝胶和冷冻鱼糜凝胶强度、保水性、折曲试验及蒸煮损...
[期刊论文] 作者：胡坤, 余烈辉, 李栋燕,,
来源：肉类工业 年份：2010
研究鱼糜加工中的漂洗及热凝胶条件对草鱼鱼糜凝胶性质的影响,结果表明,较低浓度的CaC l2溶液(≤0.6%)漂洗鱼糜明显增加了凝胶的强度和弹性,漂洗液中添加NaHCO3使鱼糜吸水溶...
[期刊论文] 作者：张茜,夏文水,
来源：水产学报 年份：2010
将壳聚糖添加到鲢鱼糜制品中，测定鱼糜制品的凝胶强度、全质构（TPA）、失水率和色泽，研究壳聚糖的脱乙酰度（DD）、分子量（MW）以及添加量对鲢鱼糜凝胶特性的影响，采用电镜扫描观察凝胶的...
[期刊论文] 作者：辛军怀,
来源：小学生：探索心理 年份：2010
以前，见到客人时，然然总是爱搭不理的，有时甚至还有些厌烦。但近来家里有客人时，然然学会了给客人端水倒茶。客人们都夸“你女儿真有礼貌。“...
[期刊论文] 作者：陆烨,王锡昌,刘源,
来源：2010年中国水产学会学术年会 年份：2010
鱼糜，用于制作鱼丸等各种水产食品的中间素材，其品质不仅与原料鱼种有密切的关系，水分、蛋白质等主要组分的含量也是影响鱼糜品质的重要因素.以海水鱼糜(包括狭鳕、带鱼、鲷鱼和混合鱼糜)以及淡水鱼糜(包括白鲢和草鱼糜...)为研究对象，本研究应用傅立叶近红外光谱技术结合化学计量学对鱼糜进行定性和定量分析.用聚类分析和线性判别的方法建立海水和淡水鱼糜的定性鉴别模型，并应用偏最小二乘法(PLS)分别建立海水鱼糜水分...
[学位论文] 作者：杨松,,
来源：上海海洋大学 年份：2010
我国淡水鱼资源丰富,但消费增长缓慢,而采用鱼糜加工所得的小包装鱼糜制品,很大程度上提高了淡水鱼的附加值,同时在鱼糜制品中添加大豆蛋白可以提高鱼糜的营养成分,满足不同...
[期刊论文] 作者：汪之和,朱孔辉,施文正,郭丰红,
来源：水产学报 年份：2010
蛋白质对于鱼糜凝胶形成具有重要作用,通过研究鳊鱼鱼糜贮藏过程中肌球蛋白化学作用力、激光拉曼光谱等的变化探讨蛋白质结构对鱼糜凝胶形成的影响。结果发现,鱼糜在-80℃、-...
[期刊论文] 作者：张崟, 曾庆孝, 张佳敏, 王卫,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
以罗非鱼鱼糜为原料,分析了超声波（250W、100kHz）处理和斩拌对罗非鱼鱼糜凝胶强度的影响。超声波处理鱼糜10min~35min显著（p〈0.05）提高了鱼糜的盐溶性蛋白的溶出量;斩拌时间5min...
[学位论文] 作者：章梁,,
来源：武汉工业学院 年份：2010
本论文将淡水鱼糜与面条结合,利用双螺杆挤压机生产鱼面,能极好的利用淡水鱼资源,增加面条营养,拓展了鱼糜食品的加工途径,具有较大的意义。对回收鱼糜漂洗液中可溶性蛋白质﹑...
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