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[期刊论文] 作者:黄峻榕, 许亚伦,, 来源:食品与机械 年份:2011
综述淀粉黏度的测定方法,对比目前常用的布拉班德黏度计(BV)法和快速黏度分析仪(RVA)法。总结影响淀粉黏度的各种因素(包括基因、生长条件、直链淀粉含量、支链淀粉结构、淀...
[期刊论文] 作者:陈琦, 黄峻榕, 凌云, 张峰, 李玉玉, 吴永宁, 储晓刚, 来源:分析化学 年份:2011
建立了全二维气相色谱/飞行时间质谱法(GC×GC-TOFMS)快速定性筛查食品样品中19种防腐剂和抗氧化剂、13种超范围使用的非法添加物的方法。以40 mL乙腈为溶剂,对20 g均质样...
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