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[期刊论文] 作者：范文广,王婷婷,霍贵成,,
来源：食品工业科技 年份：2014
肠道微生物对人体的健康至关重要。婴儿肠道微生物的丰度、多样性以及构成变化较大,这些变化受母体、分娩、喂养、医疗、环境等因素影响。因此,婴幼儿肠道菌群的定植和变化标...
[会议论文] 作者：田辉;霍贵成;刘飞;,
来源：第五届中国乳业科技大会 年份：2014
本实验旨在研究嗜热链球菌的新型菌株分型方法。利用多位点序列分型技术,对实验室保藏的8株嗜热链球菌和全基因组公布的6株嗜热链球菌进行基因分型,并分析14株嗜热链球菌...
[期刊论文] 作者：王婷婷,王雪芹,霍贵成,,
来源：微生物学通报 年份：2014
【目的】分析小鼠在感染Escherichia coli O157:H7及补充嗜酸乳杆菌KLDS AD1和瑞士乳杆菌KLDS1.8701期间小肠黏膜中SIgA和细胞因子的变化规律,结合小鼠表象特征,探讨2株乳酸...
[期刊论文] 作者：李柏良, 刘飞, 霍贵成,,
来源：食品工业科技 年份：2014
此实验旨在筛选1株能够进行有氧呼吸代谢的菌株,为益生菌制剂生产过程中避免氧损害、提高存活率奠定基础。首先在培养基中添加血红素,并且摇床振荡培养提供有氧环境,从10株乳...
[期刊论文] 作者：杨晓春,王玉堂,霍贵成,,
来源：食品科学 年份：2014
为了探究乳酸乳球菌KLDS4.0325的B族维生素合成潜力,利用各类B族维生素生物合成途径的相关蛋白序列针对该菌株的氨基酸序列进行同源性搜索,并与其他9株乳酸乳球菌的叶酸生物...
[期刊论文] 作者：王婷婷,林海君,李丹凤,霍贵成,,
来源：食品工业 年份：2014
试验分析了小鼠在感染大肠杆菌O157∶H7期间肠道微生物区系的变化及灌胃瑞士乳杆菌KLDS1.8701对其肠道微生物的调节作用。结合小鼠表象特征,探讨了瑞士乳杆菌KLDS1.8701对小...
[期刊论文] 作者：王婷婷,李丹凤,刘宾,林海君,霍贵成,
来源：食品工业科技 年份：2014
分析了小鼠在感染大肠杆菌O157：H7期间肠道微生物区系的变化及嗜酸乳杆菌KLDSADl对其肠道微生物的调节作用。结合小鼠表象特征，探讨了嗜酸乳杆菌KLDSADl对小鼠腹泻的治疗效果。...
[期刊论文] 作者：陈俊亮,田芬,霍贵成,张慧芸,
来源：食品科学 年份：2014
对长双歧杆菌KLDS2.0509所分泌的α-半乳糖苷酶进行分离纯化,并对其酶学性质进行研究.经过聚丙烯酰胺凝胶电泳,此酶的分子质量约为45 kD;酶学性质研究表明,该酶最适作用pH值...
[期刊论文] 作者：王雪芹,林海君,鞠世影,霍贵成,
来源：食品工业科技 年份：2014
乳酸菌KLDS6.0610和KLDS6.0611是两株分离于传统乳制品的粪肠球菌,这两株菌均会产生高效抗李斯特菌的细菌素,而且产生的细菌素具有良好的加工稳定性。本实验主要是评价这两株...
[期刊论文] 作者：李丹凤, 白雪, 杨丽杰, 林海君, 王婷婷, 霍贵成,,
来源：食品工业 年份：2014
以水解度和多肽含量为指标,双酶复合水解脱脂乳,得到牛乳蛋白改性产物,为婴幼儿食品和免疫调节产品的开发做准备;尝试改进适合确定乳蛋白来源小分子多肽的Tri cine凝胶电泳体...
[期刊论文] 作者：曹凤波,王晓明,周晶,李媛媛,刘宾,霍贵成,
来源：食品工业科技 年份：2014
以实验室筛选出的后酸化能力最弱的两株保加利亚乳杆菌为出发菌,通过对产酸能力、后酸化特性、产香性能及发酵酸乳物性特性等发酵性能进行测定,以评估其是否具有发酵剂的潜能...
[期刊论文] 作者：陈俊亮,张慧芸,田芬,霍贵成,康怀彬,
来源：食品科学 年份：2014
采用单因素试验、Plackett-Burman试验设计和Box-Behnken响应面法,筛选和优化乳酸乳球菌乳脂亚种KLDS4.0326真空冷冻干燥保护剂工艺,并分析冻干菌粉在不同温度下的贮藏稳定性...
[期刊论文] 作者：赵鑫,鞠世颖,周颖,刘滨,梁宏彰,高晓峰,郑遂,霍贵成,
来源：食品研究与开发 年份：2014
研究了在12、25、37℃三个温度下的金黄色葡萄球菌的生长状况，以 Matlab为平台，结合Gompertz、Logistic、与神经网络三种模型进行深入分析，本文列举出预测微生物模型的10种常用...
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