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[期刊论文] 作者：陕方,,
来源：农产品加工 年份：2008
苦荞属蓼科,是粮药兼用的珍贵资源,仅在我国中西部高海拔冷寒地区有规模化栽培和利用。上世纪80年代以来,经过科学家深入研究,对苦荞的营...
[期刊论文] 作者：陕方,
来源：农村新技术 年份：2008
苦荞属蓼科，是粮药兼用的珍贵资源，仅在我国中西部高海拔冷寒地区有规模化栽培和利用。上世纪80年代以来，经过科学家深入研究，对苦荞的营养保健价值有了全新的认识，为苦荞深加工技......
[期刊论文] 作者：周柏玲, 石磊, 孟婷婷, 王海平, 陕方, 边俊生, 田志,
来源：中国粮油学报 年份：2008
对酸处理、酶制剂处理以及中草药提取液及其复合制剂在杂粮鲜湿面的保鲜效果上应用进行初步研究。结果表明，酸处理、溶菌酶处理对杂粮鲜湿面有一定的保鲜效果，但效果不理想；酸处......
[会议论文] 作者：王云龙,李文超,周叶红,乔晓娜,张月霞,陕方,周柏玲,双少敏,
来源：全国第十四届大环化学暨第六届超分子化学学术讨论会 年份：2008
采用稳态荧光法研究了异槲皮苷与β-环糊精，羟丙基-β-环糊精的包合特性。实验发现，异槲皮苷在不同酸度水溶液中有不同的分子形态，不同的分子形态与环糊精有不同的包合能力;主-......
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