搜索筛选:
搜索耗时0.5283秒,为你在为你在102,267,441篇论文里面共找到 13 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：徐雁,
来源：中国图书评论 年份：2004
雁斋的书橱里有一部多年前得自港台书展上的书《读书风华：名家对阅读艺术的观察》，是史蒂芬·吉柏(Steven Gilbar、)主编、陈苍多先生翻译的读本，1993年6月在台北出版。...
[期刊论文] 作者：陈苍林,,
来源：江苏调味副食品 年份：2004
介绍了闽、台地区传统调味品——豉油的工艺及操作要求，并对两种工艺特点进行比较分析。...
[期刊论文] 作者：陈苍林,,
来源：中国酿造 年份：2004
米醋是采用传统工艺酿制的酸性调味品。它具有酸味柔和、酸中回甜的特有风味,但传統酿造周期长、粮食消耗大、出醋率低,每百斤糯米只能产含酸量4.5%的米醋250斤左右,而...
[期刊论文] 作者：陈苍林,
来源：食品信息与技术 年份：2004
"掖醅"是家酿豆酱促熟的民间秘技,清末为闽南地区各酱园引用,做法是在豆酱制醪前先将成曲湿水、集聚、摊晾.过程如是反复一次后,再配水调盐下缸制醪.可以加速豆酱成熟,提升酿...
[会议论文] 作者：陈苍舒,,
来源： 年份：2004
1认清现状,抓住机遇近20年来,在国家中医药管理局直接领导下,中医事业得到较迅速的发展。中医急诊工作作为一个系统工程被高度重视,发展中医急诊工作的重要性和紧迫性得...
[期刊论文] 作者：陈苍林,
来源：食品信息与技术 年份：2004
...
[期刊论文] 作者：陈苍林,
来源：中国酿造 年份：2004
该文介绍了厦门“翎仔法”酱油酿造技术，其工艺内容涵盖“翎仔法”酿造豆酱和开清2部分，工艺特点在于采用老曲、高盐浓醪酿制，套色稀醪发酵，多次浸出提取。产品体态清亮秀气，色泽......
[期刊论文] 作者：陈苍林,
来源：食品信息与技术 年份：2004
...
[期刊论文] 作者：陈苍林,
来源：江苏调味副食品 年份：2004
应市场消费需求,研究开发了"香豉蠔"产品,介绍了其生产工艺和品质要求....
[期刊论文] 作者：陈苍林,
来源：中国酿造 年份：2004
该文介绍了厦门"翖仔法"酱油酿造技术,其工艺内容涵盖"翖仔法"酿造豆酱和开清2部分,工艺特点在于采用老曲、高盐浓醪酿制,套色稀醪发酵,多次浸出提取.产品体态清亮秀气,色泽...
[期刊论文] 作者：陈苍林,,
来源：中国酿造 年份：2004
黄豆豆皮薄,成曲后不宜采用洗豉除霉的操作.而改用熟豆经反复晒聚的工艺操作.经过反复晒、聚其过程滋生变化,仍能使大豆中的蛋白质和淀粉产生分解作用,而且生成具有豉香美味...
[期刊论文] 作者：陈苍舒, 蒋晓江,,
来源：第三军医大学学报 年份：2004
...
[期刊论文] 作者：陈苍, 杨高阳, 刘强, 邓凌云, 叶晓东, 赵航飞, 杜小,
来源：焊接技术 年份：2004
武汉中心项目伸臂桁架节点处牛腿众多,且多为异形构件,焊接空间有限,若采用传统的全焊接形式,工艺难度极大,且焊接质量难以保证,故将该处节点优化为锻钢节点。锻钢节点在超高...
相关搜索：
