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[期刊论文] 作者：钟明明,
来源：广西教育 年份：2020
本文论述提高初中生语文自主阅读能力的策略:激发兴趣,给学生选择阅读书目的权利,营造浓厚的班级阅读氛围,充分信任学生;点拨引领,让学生掌握精读的方法,养成随文标记的习惯,...
[期刊论文] 作者：高锦帅,
来源：孩子·小学版 年份：2020
天气多像个淘气鬼，翻脸比翻书还快，前一秒钟明明是晴空万里，阳光灿烂，刹那间便下起了雨，密密麻麻、一片朦胧、大地都成了雨的世界。 ...
[期刊论文] 作者：朱秀清,王婵,孙禹凡,钟明明,齐宝坤,
来源：东北农业大学学报 年份：2020
文章通过研究不同添加量(0、0.05%、0.1%、0.2%和0.3%)两种带电荷多糖(卡拉胶、瓜尔豆胶)与5%大豆分离蛋白(SPI)复合形成乳液及乳液凝胶性质,揭示复合物结构变化与乳化体系稳...
[期刊论文] 作者：孙禹凡,谢凤英,钟明明,齐宝坤,李杨,
来源：食品科学 年份：2020
研究Oleosin蛋白(OL)与磷脂酰胆碱(phosphatidyl choline,PC)的复合比例及相互作用对重组油体乳液稳定性的影响,对不同样品分别进行乳化性、荧光光谱、动态激光散射、浊度、...
[期刊论文] 作者：孙禹凡,齐宝坤,钟明明,刘曌,杨树昌,李杨,
来源：食品科学 年份：2020
为了改善蛋白质的功能特性,分析碱处理、超声处理、超声复合碱处理3种处理方式对Oleosin蛋白的结构及溶解性和乳化特性的影响,并深入探讨不同处理条件下蛋白聚集体的结构变化...
[期刊论文] 作者：曾琪,胡淼,王欢,钟明明,齐宝坤,江连洲,
来源：食品科学 年份：2020
以黑豆为原料,将碱溶酸沉得到的黑豆分离蛋白(black bean protein isolate,BBPI)用不同pH值条件(2.0~11.0)处理2 h,然后恢复到中性条件,测定处理后BBPI的表面疏水性、溶解度...
[期刊论文] 作者：李杨,王迪琼,齐宝坤,钟明明,徐清清,谢凤英,
来源：农业机械学报 年份：2020
为探明超声处理对大豆亲脂蛋白(Lipophilic protein,LP)结构及溶解性的影响,将分离提取的LP在不同条件下进行超声处理,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、傅...
[期刊论文] 作者：钟明明, 廖一, 齐宝坤, 方琳, 孙禹凡, 谢凤英, 李杨,
来源：食品科学 年份：2020
采用不同超声功率处理的大豆亲脂蛋白(soybean lipoprotein,SLP)与羟丙基甲基纤维素(hydroxypropyl methylcellulose,HPMC)形成复合乳液,通过对其冻融稳定性进行研究,揭示乳...
[期刊论文] 作者：朱秀清，王婵，孙禹凡，钟明明，齐宝坤，ZHUXiuqing，WANGChan，SUNYufan，ZHONGMingming，QIBaoqun,
来源：东北农业大学学报（英文版） 年份：2020
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