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[期刊论文] 作者：金文刚,白杰,
来源：肉类研究 年份：2009
高静压技术是目前关注较多的食品物理加工技术之一。本文介绍了高静压技术原理，综述了高静压技术对肉类品质的各种影响，总结了一些关于改善高静压处理效果的措施，最后还对高静压......
[期刊论文] 作者：张英, 金文刚, 白杰,,
来源：肉类研究 年份：2009
清真牛羊肉是宁夏具有名族特色的产业,其具有得天独厚的条件。当前宁夏清真牛羊肉在生产和加工中还存在着很多问题。一直以来,都是高温肉占据主导市场,消费者对低温肉的认识...
[期刊论文] 作者：高欣,朱荣军,金文刚,
来源：全国城市公路学会第十八届学术年会 年份：2009
分析城市道路环形交叉口存在的问题,并结合工程实例,介绍环形交叉口的改造方案，比较各种方案对交通功能的改善程度。...
[期刊论文] 作者：张海峰, 白杰, 张英, 金文刚,,
来源：肉类工业 年份：2009
超高压（HPP）指超过100MPa的压力。在这种高压下生命活动受到极大的抑制。冷杀菌中的超高压杀菌己被认为是目前国际上食品领域的高新技术，可以最大限度保持了食品的营养成分，此技......
[期刊论文] 作者：张海峰, 白杰, 刘姗姗, 金文刚,,
来源：农业科学研究 年份：2009
超高压（High Pressure Processing,HPP）指超过100 Mpa的压力,在超高压环境下生命活动受到极大的抑制.冷杀菌中的超高压杀菌被认为是目前国际上食品领域的高新技术,可以最大限度...
[期刊论文] 作者：张海峰, 白杰, 刘姗姗, 金文刚,,
来源：肉类研究 年份：2009
超高压（HPP）指超过100Mpa（1Mpa-10个大气压）的压力。在这种高压下生命活动受到极大的抑制。冷杀菌中的超高压杀菌己被认为是目前国际上食品领域的高新技术，可以最大限度保持了食品......
[期刊论文] 作者：刘长松,赵化延,金文刚,杜永慧,
来源：钻采工艺 年份：2009
通过岩心模拟实验的方法研究文23气田储层结盐机理。应用天然岩心与人造岩心模拟不同驱替压力条件下的结盐过程,考察驱替压力与渗透率变化关系,从而确定结盐上限压力与观察结...
[期刊论文] 作者：刘长松,赵化廷,金文刚,杜永慧,,
来源：钻采工艺 年份：2009
通过岩心模拟实验的方法研究文23气田储层结盐机理。应用天然岩心与人造岩心模拟不同驱替压力条件下的结盐过程,考察驱替压力与渗透率变化关系,从而确定结盐上限压力与观察结...
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