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[期刊论文] 作者：祝贺, 杨涛, 郝哲兵, 姚鹏, 吴健, 蓝彩红, 刘盛钢,,
来源：食品工业科技 年份：2019
酚类物质是存在于大部分酒中的风味物质,对酒风味品质控制具有重要意义。酒体中的酚类物质组成及含量存在很大区别,本文对酒中酚类物质的来源、含量、化学组成对酒品质的影响...
[期刊论文] 作者：薄慧杰, 张爱华, 潘勇, 曾令文,,
来源：食品工程 年份：2019
研究了二氧化硫(SO2)、非酚类和酚类抗氧化物质在果酒中的抗氧化能力。采用FCR法测定在不同总SO2水平下非酚类抗氧化物质和酚类抗氧化物质在白葡萄酒、水蜜桃酒、宣木瓜酒、...
[期刊论文] 作者：党斌,,
来源：食品工业科技 年份：2019
为了明确青海藜麦资源酚类物质含量及其抗氧化活性的差异,筛选出酚类物质和抗氧化活性高的藜麦资源,采用化学法分析了90份藜麦资源中游离酚类、结合酚类含量,通过DPPH·...
[期刊论文] 作者：周白雪,谢君,包垠秋,王宏勋,易阳,闵婷,
来源：江苏农业科学 年份：2019
研究低温贮藏对莲藕褐变度、总酚含量及酚类物质组成的影响。低温贮藏有效延缓了莲藕的褐变,20℃贮藏条件下,褐变度和总酚含量呈增加趋势,增加的酚类物质可能是由于酚类物质...
[期刊论文] 作者：关晔晴, 裴颖, 安景舒, 关军锋,,
来源：保鲜与加工 年份：2019
酚类物质是梨果实中主要的化学成分,不仅参与果实的生长发育,而且对人体健康有多方面的生理功能。综述了梨果实中酚类物质组分及含量、梨果实生长发育及贮藏期间酚类物质动态...
[期刊论文] 作者：潘玉梅,曾嘉,
来源：农家科技（下旬刊） 年份：2019
酚类物质是作物重要的次生代谢产物,在连作土地中的土壤酚类物质含量迅速增加,是导致作物连作障碍的重要因素之一.本文从酚类物质对作物的化感作用以及对土壤理化性质、酶活...
[期刊论文] 作者：陈雅纯, 韩玮钰, 张拓, 解雨欣,,
来源：农产品加工 年份：2019
多酚类物质是葡萄次生代谢的重要产物,也是天然抗氧化剂的重要来源,与人类生活密切相关。综述了近10年来有关葡萄多酚类物质的研究概况,重点介绍其极强的抗氧化作用、抑菌消...
[期刊论文] 作者：刘婷婷,包佳微,李嘉欣,阮长青,
来源：黑龙江八一农垦大学学报 年份：2019
酚类物质是具有较强抗氧化性的次生代谢产物,豆类作为酚类物质的良好来源近几年成为食品领域的研究热点。结合近年来国内外有关加工方式对豆类酚类物质及其生物活性的影响进...
[期刊论文] 作者：周白雪 谢君 包垠秋,
来源：江苏农业科学 年份：2019
摘要：研究低温贮藏对莲藕褐变度、总酚含量及酚类物质组成的影响。低温贮藏有效延缓了莲藕的褐变，20 ℃贮藏条件下，褐变度和总酚含量呈增加趋势，增加的酚类物质可能是由于酚类物质合成增加或是褐变产物的积累。...通过高效液相测定酚类物质组成，20 ℃贮藏条件下的莲藕在保留时间50～62 min的物质种类有明显增加，而低温贮藏条件下，保留时间50～62 min的物质种类较少且变化不明显。保留时间50～62 mi...
[期刊论文] 作者：马安良,,
来源：橡塑技术与装备 年份：2019
研究了受阻酚类添加剂对NR/BR并用胶硫化特性、力学性能、老化特性以及动态力学性能的影响。结果表明:加入双酚类受阻酚添加剂,并用胶的t10和t90增加,ML变化很小,MH减小,模量...
[期刊论文] 作者：王晶滢, 党斌, 杨希娟, 张杰, 兰佳佳,,
来源：青海大学学报 年份：2019
为了明确蚕豆中酚类物质的提取工艺,评价青海不同品种(系)蚕豆籽粒中酚类物质含量及抗氧化活性差异,文中采用超声波辅助溶剂法提取蚕豆中酚类物质,通过单因素和正交试验优化...
[学位论文] 作者：孟建昊,,
来源：长安大学 年份：2019
酚类EDCs是一类高毒性有机污染物,被广泛应用于化工行业。自然水体中通常多种酚类物质共存,其迁移转化途径包括吸附、光降解和生物降解等,且酚类物质间的相互影响可能会对迁移转化效果产生影响。...因此研究多种酚类污染物共存体系下的降解过程具有重要的实践意义。...本课题以苯酚(Phonel)、双酚A(BPA)和2,4-二氯苯酚(2,4-DCP)为研究对象,研究水体中混合酚类EDCs的吸附、光降解和生物降解过程,通...
[期刊论文] 作者：刘瑞, 谢辰阳, 吴水霞, 杨芳, 张美,,
来源：食品科学技术学报 年份：2019
作为核桃加工的副产物,核桃青皮所含不同极性酚类物质的组成不同,为了分级利用核桃青皮资源,采用正交试验优化核桃青皮酚类物质提取工艺,制备核桃青皮多酚粗提物,在此基础上,...
[期刊论文] 作者：邱泽刚, 尹婵娟, 李志勤, 冯跃阔,,
来源：化工进展 年份：2019
酚类加氢脱氧(HDO)是石油、煤基液体燃料和生物质油转化利用中的重要过程,催化剂在其中起关键作用。酚类加氢脱氧催化剂包括过渡金属硫化物、还原态金属催化剂、磷化物、碳化...
[期刊论文] 作者：王长春, 费逸伟, 马军, 彭显才,,
来源：化工时刊 年份：2019
酚类抗氧剂是目前润滑油中应用最为广泛的抗氧剂之一,有着良好的抗氧化性能。介绍了酚类抗氧剂的分类和作用机理,探究了其分子结构、分子量以及使用环境对其抗氧化性能的影响...
[期刊论文] 作者：回学宽, 王艳丽, 祝贺, 杨涛, 邢艳霞,,
来源：中国果菜 年份：2019
酚类物质是葡萄酒中重要的品质贡献及功能性物质,一直以来都是葡萄酒研究的重点。酚类物质不仅可以影响葡萄酒的气味、颜色、口感等品质指标,且具有抗氧化的功能。但并非所有...
[期刊论文] 作者：彭镰心, 杨雯, 魏丽娟, 姚镇东, 陈杨洁, 赵钢,,
来源：食品工业科技 年份：2019
本文建立了甜荞芽5种酚类成分的测定方法,并且对7种甜荞芽中酚类成分进行比较分析。采用超高效液相色谱(UPLC)法检测甜荞中5种多酚成分含量,色谱条件为ACQUITYUPLC■BEHC18色...
[期刊论文] 作者：张欣珂,赵旭,成池芳,齐梦瑶,石英,
来源：食品科学 年份：2019
酚类物质是葡萄酒中重要的组成部分,影响其感官品质。同时酚类物质也被认为是葡萄酒保健功能的来源。葡萄酒中的酚类物质复杂多...
[期刊论文] 作者：王卉, 刘庆菊, 韩平,
来源：食品工业 年份：2019
酚类物质是桃果实中重要的次级代谢产物,具有抗氧化活性,可预防心血管疾病、糖尿病和骨质疏松等疾病,因此,酚类物质研究成为桃果实营养功能研究中的热点。...文章综述了近年来桃中酚类物质的提取及其抗氧化活性方面的研究进展。其中,有机溶剂萃取法在桃的酚类物质提取中应用最为广泛,在此基础上,绿色提取技术不断发展。...受果实成熟阶段、品种和处理方式等因素的影响,桃果实中酚类物质的组成和构效关系发生变化,抗氧化活性也随之...
[期刊论文] 作者：邓志业,,
来源：低碳世界 年份：2019
本文对水样中的酚类物质使用固相萃取-高效液相色谱法进行研究,使用这种方法对水中酚类物质进行检测,在检测的所有酚类物质里,RSD在N=8的条件下,其相对标准偏不大于3.8%,标准...
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