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[期刊论文] 作者：赵功玲,娄天军,郭艳明,赵大克,
来源：粮油食品科技 年份：2005
研究了微波处理对番茄红素提取的影响。先微波处理，再加有机溶剂的提取法，克服了传统浸提技术的缺点。结果表明，最佳微波处理条件为：微波功率360W，加热20s；最佳固液比（番茄酱质量g／溶......
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