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[期刊论文] 作者：王克建, 郝艳宾, 齐建勋, 杨春梅,,
来源：农产品加工 年份：2007
核桃果实由青皮、硬壳和种仁等3部分组成.核桃种仁是各种营养成分高度浓缩的聚合体,含有优质的蛋白质、人体必需的脂肪酸、亚油酸和亚麻酸,以及多种矿物元素和维生素.……...
[会议论文] 作者：王克建,范志远,齐建勋,郝艳宾,
来源：第五届全国干果生产与科研进展学术研讨会 年份：2007
本文对铁核桃(Juglans sigillata Dode)主栽品种“漾泡”和“三台”的主要营养成分进行了分析测定，结果表明：“漾泡”和“三台”核桃仁中总糖物质的含量分别为5.833和7.841 g/1...
[期刊论文] 作者：郝艳宾,黄武刚,王克建,齐建勋,续九如,,
来源：果树学报 年份：2007
为从基因水平对我国核桃组资源的遗传多样性进行分析,用9对SSR引物对核桃组中29份核桃（Juglansregia L.）样品、2份铁核桃（J.sigillata D.）样品、4份J.sigillataD.×J.regiaL....
[期刊论文] 作者：万政敏, 郝艳宾, 杨春梅, 齐建勋, 赵丽芹, 王克建,,
来源：食品工业科技 年份：2007
采用HPLC对核桃仁种皮中的多酚类物质进行了分析研究。结果表明：核桃仁种皮中的酚酸类物质检测到17种,标样中的6种全部含有,含量最高的是没食子酸,为146.2mg/100g干样,含量最...
[期刊论文] 作者：杨春梅, 郝艳宾, 万政敏, 齐建勋, 赵丽芹, 王克建,,
来源：内蒙古农业大学学报(自然科学版) 年份：2007
本文对琥珀核桃仁、椒盐核桃仁以及未加工核桃仁的总酚含量、过氧化值和酸价进行了分析测定,用DPPH法和TBA法对以上3种核桃仁的95%乙醇提取物的抗氧化活性进行了分析比较.结...
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